O Governo de Valença, através da secretaria da Educação, promoveu nos últimos dias 11\7 e 25\7, no CEMEP, a Capacitação dos Manipuladores de Alimentos das Escolas Municipais: as merendeiras.
O curso foi ministrado pelas nutricionistas Murione Icó, Franciane Ribeiro e Poliana Lawinscky.
Durante o encontro foram promovidas informações sobre a segurança alimentar no processo da merenda escolar, que compreende desde o recebimento dos gêneros alimentícios nas escolas, armazenamento e estocagem, controle de estoque e validade, higiene pessoal, com utensílios equipamentos e ambiental, pré-peparo, preparo e distribuição da alimentação para com os alunos até o conhecimento dos procedimentos Operacionais de Padronização, os POPs, em toda e qualquer Unidade de Alimentação e Nutrição - UAN. Esta etapa capacitou as merendeiras das escolas e creches da Sede e de Maricoabo, Sarapui, Guaibim e todas as escolas da zona rural.
A ação contou com total apoio da prefeita Jucélia Nascimento, sempre empenhada na melhoria da qualidade da merenda e alimentação escolar fornecida nas escolas e creches do município.
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| Nutricionistas Murione Icó, Franciane Ribeiro e Poliana Lawinscky |
(Ascom - governo de Valença)
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